国家质检总局24日发布了近期对200种液体乳产品质量的抽验结果。抽验找到蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。 其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一出厂产品被检测黄曲霉毒素M1微克140%。
回应，昨日蒙牛在其官网否认这一检测结果并向全国消费者严正道歉，此外回应对该出厂全部产品展开了报废和封存。 蒙牛纯牛奶一致癌物微克140% 据报，国家质检总局是在今年10月对牵涉到21个省市128家企业生产的200种液体乳产品进行的抽验，牵涉到蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。 质检总局公布的检测报告表明，蒙牛乳业此出厂微克产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检测。被检测出有黄曲霉毒素M1实测值为1.2g/kg，国家规定的最高值为0.5g/kg，蒙牛该出厂产品微克140%。
蒙牛该出厂微克的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒纸盒的纯牛奶产品。 公开发表资料表明，黄曲霉毒素M1为未知的致癌物，具备很强的致癌性。
另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检测黄曲霉毒素M1不合格，较标准微克80%。 蒙牛称之为抽查的问题产品仍未出厂 对于这一检测结果，昨日蒙牛在其官网公布《关于蒙牛眉山工厂产品抽查的情况解释》否认这一检测结果并向全国消费者严正道歉。 记者找到，在蒙牛的声明中，对于消费者关心的检测的问题产品否早已销售到市场?销售过来的产品将如何处置?这一出厂的产品明确有多少?以及否牵涉到给消费者的赔偿金这些问题说明的并不清晰。
回应，昨日记者联系蒙牛乳业副总裁卢建军，他回应，该出厂产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售过来。在检测出有有问题后企业展开了报废和封存处置，因此不牵涉到解任等一系列问题。 昨晚21时30分，蒙牛乳业回应事件再度公布声明特别强调，该出厂产品在拒绝接受抽查时仍未出库。
调查 眉山产蒙牛会流向北京 不含致癌物的纯牛奶，北京不会有售吗?涉及产品否不会下架? 记者昨晚咨询家乐福、物美、沃尔玛等餐馆，涉及人士都回应目前没收到要下架的任何通报，而且蒙牛产品多为本地产，会有眉山的产品转入北京。 链接 黄曲霉毒素可致肝癌 乳业专家王丁棉昨日回应，牛奶中的黄曲霉毒素源于奶牛的饲料中，即使超量一点点，随着人在食物中的摄取，渐渐在人体累积也不会致癌物。而此次蒙牛牛奶中检测出有黄曲霉毒素M1微克多达100%，如产品已上市，那必需要下架处置。 据理解，由于黄曲霉毒素M1非常平稳，巴氏消毒法也无法将其杀菌，所以检测黄曲霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测，而且在最后产品中也必须展开检验。
黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划界为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏的组织有毁坏起到,相当严重时，可造成肝癌甚至丧生。(记者李静 廖爱玲) 液体乳产品质量抽验结果(部分) 产品名称 生产日期(批号) 抽验结果 主要不合格项目 福建长富纯牛奶(精品奶) 2011-10-08 不合格 黄曲霉毒素M1(实测值：0.9g/kg) 蒙牛乳业(眉山)纯牛奶 2011-10-18 不合格 黄曲霉毒素M1(实测值：1.2g/kg) 承检单位皆为国家加工食品质量监督检验中心(福州) 黄曲霉毒素M1国家规定的最高值为0.5g/kg。
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